第949章 食不厌精脍不厌细（2 / 3）

，不吃葱、蒜等有刺激味的东西。

“是！乐伯伯！”曾参应道：“只有如此！才能保持纯洁、虔诚！”

“哦？好！”乐歌应了一声，说道：“继续往下读。”

“是！乐伯伯！”曾参应道。

食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食，割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。

“什么意思？”乐歌皱了皱眉头，问道。

曾参解读道：“斋祭用过的粮食不要嫌是否精细，不要嫌鱼和肉切得太细。斋祭用过的食物放置时间长了变味了，鱼和肉腐烂了都不要吃。食物的颜色变了，不吃。气味变了，不吃。烹调不当，不吃。不时新的东西，不吃。肉切得不方正，不吃。佐料放得不适当，不吃。肉虽多，也不应进食过量，仍以饭食为主；酒可以不划为一限量，但也要把握住不失礼度的原则；从市场上卖回来斋祭用的酒和干肉都不可以放心食用；姜虽属斋祭进食时可以食用的辛而不荤之物，也不可吃得太多。”

“嗯！”乐歌点头道：“祭祀用过的食物，因为时间放置长了自然是要变味。你先生这种提醒，很好！”

“谢谢乐伯伯！谢谢！”曾参感激地谢道。“先生认为有些东东是可以吃的，有些东东是不可以吃的！他都一一地列举了出来！”火灭

“是啊！在这个乱世中，大多数人饭都吃不上。可祭祀用的，反而都是上等好食。所以！大家都是舍不得扔的。”乐歌应道。

“是！乐伯伯！”

“继续往下读！”

“是！乐伯伯！”曾参应道。

祭于公，不宿肉，祭肉不出三日。出三日，不食之矣。

“什么意思？”乐歌问。

曾参解读道：“先生参加国君祭祀典礼时分到的肉，一般不留到第二天。祭祀用过的肉一般不超过三天。超过三天，先生认为肉质坏，不能吃了。”

“哦？”

“所以！自己吃不了就会送给别人吃，决不会浪费。”

“嗯！很好！”乐歌满意地点点头。

“参加国君祭祀以后，大夫等人都可以得到国君赐的祭肉。但祭祀活动一般要持续二三天，这些肉已经不新鲜了。所以！得到祭肉后，就得马上烹了吃掉。”

“哦！继续往下读！”乐歌应道。

关于祭祀这方面的事，他多少还是知道一些。特别是大型祭祀，比如说春祭！春祭时间更长，祭祀一般要持续几天，另外！在祭祀之前，这些祭肉就已经准备好了。不过！春祭都是在冬春之季，气温低。要是夏天举行的祭祀，那么